Sağlıklı Yılbaşı Sofrası
Sağlıklı yılbaşı sofrası kurmaya çok az kaldı artık günleri saymaya başladık. Yılbaşının en güzel tarafı belki de yılbaşı sofrasıdır. Hindilerin, içkilerin birbirini izlediği sofralarda muhabbetin de ayrı bir yeri vardır. Tombalanın, yılbaşı çekilişinin, geriye doğru saymaların… İşte bizi bu gecede en mutlu eden şey bir yılbaşı sofralarıdır. Bu yüzden doğru seçimlerle sağlıklı yılbaşı yemekleri hazırlamak her zaman daha iyi olacaktır. Yeni yıl için en büyük dileğinizin sağlık olduğunu düşündüğünüzde bunun ne anlama geldiğini anlayacaksınız. Çünkü kilo verme, zayıflama gibi dertdi olanların özellikle bu konuda çok dikkatli olması gerekmektedir. Fazla kaçırmamak asıl amaçtır.
Yılbaşı Gecesine Aç Girmeyin
Takvimler 31.12.2011′nin sabahında mutlaka kahvaltı yaparak başlayın güne. Kahvaltıda meyveli light müsli, süt, yoğurt olabilir, beyaz peynir, tahıllı ekmek, yeşilliklerden oluşmuş hafif bir kahvaltıyla güne başlamalısınız.
Öğle yemeğinizi sebze ağırlıklı yiyeceklerle taçlandırın. Yoğurt, ayran en güzel besin olacaktır öğle yemeğinde.
Ara öğünleri atlamamaya özen gösterin, Beslenmeniz az az ama sık sık olsun.
Sofraya aç oturmaktan kaçınmalısınız. Özellikle açken alkollü bir şeyler tüketmek kan şekerinizi düşürecektir.
Akşam Yemeği
Yılbaşı hindiniz en büyük keyfiniz değil mi? Hindinizi bulgurla doldurmaya ne dersiniz peki? Eğer iç pilavlı yapmak istiyorsanız mutlaka içini bulgurla doldurmakta fayda var. Çünkü bulgur posalıdır ve hazmı kolaylaştırır. Hindinizi kestaneli ve bademli pişirebilirsiniz. Hindi tüketmeyeceksiniz bonfile en iyi seçim olacaktır. Bunların yanında bir de yılbaşı mezeleri vardır. Bunlar da önemlidir. Mezeniz neden salatalar olmasın? Kırmızı turp, havuç, kırmızı lahana, renkli biberler ve marulla hazırlanmış mevsim salatanı en güzel mezeniz olacaktır. Garnitür seçiminde az yağla yapılmış sebze soteniz mutlaka hindinizin ya da bonfilenizin yanında bulunsun. Tam tahıllı buğday ekmeği ise ekmek seçiminde en iyisi sanırım. Menüde meyve tatlılarına ağırlık verin. Tarçınlı karanfilli ayva, elma, armut, cevizli kabak tatlısı ya da sütlü tatlılar tatlı menünüzü oluşturabilir.
Yılbaşı Menüsü
Cipslerden uzak durun kuruyemiş daha iyi bir seçimdir. Karışık kuruyemiş tabağınızda; fındık, ceviz, kavrulmamış badem, kaju (hint fıstığı), beyaz leblebi, çekirdekli kuru üzüm, esmer kuru kayısı, yaban mersini ve kuru erik olabilir. En sağlıklı abur cuburlar bunlardır herhalde.
Damıtılmış içkiler yerine fermente edilmiş içkileri tercih etmelisiniz. Örneğin votka yerine şarabı, viski yerine şarabı tercih etmenizde fayda var. Geceyi daha iyi ve güzel geçirmek adına yeni yılı sağlıklı karşılamak adına alkol tüketiminde sınırları bilmekte fayda var. Meyve şarapları gecenizi tatlandıracak ve daha haz alacaksınızdır.
Sağlıklı yılbaşı sofrası için bir şeyler yapmanız gerektiğini böylece kendinizi daha iyi hissedeceğinizi unutmayın. Çünkü yeni yıla nasıl girerseniz öyle devam edersiniz inancını da işin içine katarsak ne kadar doğru olduğunu göreceğiz. Yılbaşından zevk almak sağlıklı bir yılbaşı menüsü yaparak daha kolay olacak.
